Latko, morze, plaża, gotowana kukurydza... i tym tropem docieramy do dzisiejszego, kolorowego pomysłu na obiad - łapcie poniżej ;-)
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą na obiad. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą na obiad. Pokaż wszystkie posty
1/19/2024
Gulasz wołowy z pieczarkami i ziemniaczanym puree
Mój zimowy comfort food to długo-gotowany, aromatyczny, pożywny gulasz wołowy. Delikatne, rozpadające się mięso, gęsty sos z dodatkiem pieczarek i jędrnej marchewki plus gładkie, ziemniaczane puree. Rozgrzewa i przyjemnie syci żołądek - polecam baaaaaardzo ;-)
10/09/2023
Pasta z sera feta, z pieczonymi pomidorkami, oliwkami Athina i domowymi chlebkami
.JPG)
.JPG)
.JPG)
Dziś razem z @ŻYCIEMASMAK przychodzę do Was z pomysłem na ciekawe jedzonko, z greckim akcentem w postaci oliwek Athina kalamata oraz zielonych nadziewanych czosnkiem. Łapcie przepis i sprawcie sobie taką ucztę w domu. Obiecuję, że warto ;-)
5/30/2023
Makaron z pistacjowym pesto i krewetkami
Nic nie koi i nie smakuje tak, jak talerz pysznego makaronu. Bez względu na upodobania smakowego i dodatki, mi czaem wystarczy sama oliwa i na przykład pomidorki, albo kremowa burrata. Dziś jednak nieco bardziej podrasowana wersja: pistacje i krewetki, bo te składniki łączą się naprawdę wyśmienicie, zresztą przekonajcie się sami
4/24/2023
Domowe hot-dogi z grillowną kiełbaską i salsą z papryczkami Helcom
Wielkimi krokami nadchodzi sezon grillowy, w związku z tym dla wszystkich miłośników biesiadowania na świeżym powietrzu mam super pomysł na grillowane hot-dogi. Pyszna, mięciutka, domowa buła, grillowana kiełbaska i porcja warzyw w postaci warzywnej salsy, której charakteru nadają papryczki jalapeno i baby pepper od Helcom. Bardzo lubię ich smak, stanowią super przyprawę, bo są pikantne, ale z umiarem. Nie zagłuszają smaku całej potrawy swoją ostrością, a jedynie je podkreślają. Bardzo Wam polecam wypróbować. Zarówno papryczki, jak i inne ciekawe produkty z fajnymi, prostymi składami znajdziecie na stronie Helcom
7/04/2022
Makaron z bobem, szynką i burratą
Trwa sezon na bób. Tym, którzy go kochają wystarczy do szczęścia jedynie sól (ja też tak mam), ale dla bardziej wymagających mam super pomysł na obiad z makaronem, dodatkiem burraty, parmezanu i szynki. Bardzo prosty i szybki obiad, idealnie się sprawdzi w upalne, wakacyjne dni.
5/13/2022
Pizza ze szparagami, zielonym groszkiem, jajkiem i sosem z groszku
Sezon na szparagi właśnie wystartował, ja korzystam z niego, najbardziej intensywnie, jak się da i dodaję je do prawie każdego posiłku ;-) Tak powstała np. pizza ze szparagami, w bardzo wiosennej, zielonej odsłonie.
4/28/2022
Burgery z pieczoną wołowiną z miso i karmelizowaną śliwką
Zbliża się majówka, wielu z nas pewnie już szykuje grille, a dla tych którzy zechcą sobie uprzyjemnić majówkowy czas jedzeniowo, ale w inny sposób, podrzucam ciekawy pomysł na burgery w azjatyckim stylu. Soczyste mięso z pastą miso i sosem sojowym przełamane dodatkiem lekko słodkiej śliwki i połączone z serem blue. Niesamowita głębia smaku, bardzo Wam polecam.
10/13/2021
Makaron z chorizo, pieczonymi pomidorkami i mozzarellą
Czasem jedyne, czego mi potrzeba do szczęścia to micha makaronu❤️🍝 też tak macie? Jeśli tak, to zapraszam Was na szybki, prosty i pyszny, makaronowy przepis!
7/16/2021
Makaron z truskawkami, jogurtem i ricottą
Jak się zapatrujecie na nasz tradycyjny, narodowy makaron z truskawkami😂? Włosi łapią się za głowę, ale dla wielu z nas to smak z dzieciństwa kojarzący się z wakacjami, latem i samymi przyjemnościami, więc ja do niego chętnie wracam. Też tak macie? Czy jednak lepiej żeby te kluchy pozostały w sferze wspomnień z dzieciństwa i już jej nie opuszczały😁?
7/07/2021
Hot-dogi w stylu meksykańskim z sosem z wołowiną
Mam słabość do wszelkiego rodzaju
bułek, burgerów, hotdogów, kanapek, tostów itp. Połączenie pieczywa z
fajnym nadzieniem/sosem i dodatkami u mnie sprawdza się zawsze, w
dodatku daje nieskończenie wiele możliwości na kombinowanie ze smakami i
teksturami. Kilka dni temu z takich kombinacji powstały właśnie ONE:
hot-dogi w meksykańskim stylu, z wołowiną, nachosami i mnóstwem innych
pyszności🌭❤️ łapcie przepis poniżej😉
5/12/2021
Najlepsze spaghetti z czerwonym winem, wołowiną i pieczonymi pomidorkami
Kto lubi spaghetti? Palec pod budkę :-) Na pewno każdy ma swój sprawdzony przepis na ten popularny makaron, jednak przygotowałam dla Was moją wersję, która jest naprawdę wyśmienita i mam nadzieję, że dacie się namówić i ją wypróbujecie. Bardzo polecam! :-)
3/23/2021
Tortellini z ricottą w sosie pomidorowym z parmezanem i pekanami
Dziś coś dla wszystkich miłośników makaronów i włoskiej kuchni: tortellini, czyli coś na kształt mini pierożków, czy może bardziej naszych "uszek". Przygotowuje się je z ciasta makaronowego, nadziewa dowolnym farszem i podaje zazwyczaj z sosem, choć można ich użyć także np. do bulionu. U mnie minimalistycznie, za farsz posłużyła sama ricotta, ale kilka dodatków na wierzch i powstało bardzo fajne danie. Mam nadzieję, że Wam się spodoba. Smacznego! :-)
2/24/2021
Extra kremowe, pomidorowe risotto z mascarpone i burratą
Wiele osób zgodzi się ze stwierdzeniem, że gotowanie risotto ma iście terapeutyczne działanie. To niespieszne dolewanie bulionu i mieszanie ryżu tak, aby powstała kremowa, delikatna masa uspokaja i wycisza. Jest tylko jeden warunek - nie zabierajcie się za jego przygotowanie głodni :-) Risotto wymaga czasu i uwagi, ale odwdzięcza się z nawiązką, więc naprawdę warto. Moja dzisiejsza wersja jest wzbogacona o dodatek mascarpone, dzięki czemu risotto jest niesamowicie kremowe.
11/09/2020
Pomidorowy ryż z kurczakiem i dodatkami po meksykańsku
Na początek nowego tygodnia przyda się trochę koloru. A jedną z najbardziej kolorowych kuchni jest meksykańska. Kukurydza, awokado, papryka, czerwona fasola, chilli to tylko niektóre przykłady tych kolorów. Tak więc stawiam dziś na lot do Ameryki Północnej i zapraszam Was na talerz pyszności inspirowanych Meksykiem!
Składniki:
- 300 g ryżu (dobrze się sprawdzi basmati)
- 600 ml bulionu warzywnego lub gorącej wody
- około 300 g piersi z kurczaka
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka zielonego groszku (lub kukurydzy)
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- kolendra lub natka pietruszki
- po 1 płaskiej łyżeczce papryki w proszku słodkiej i ostrej
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- sól
- oliwa
- opcjonalnie limonka
Wykonanie:
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażamy kilka chwil, następnie dodajemy pokrojonego w kawałki kurczaka, doprawionego paprykami w proszku i solą oraz pokrojoną paprykę. Smażymy około 10 minut, aż kurczak nabierze złotego koloru.
Do garnka wsypujemy opłukany na sicie ryż, pomidory z puszki, bulion, oregano i kmin, szczyptę soli. Mieszamy, zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem, na wolnym ogniu przez około 12-15 minut. Ryż powinien wchłonąć prawie całą wodę, jednak trochę jeszcze powinno jej zostać. Wówczas zdejmujemy pokrywkę, odstawiamy na kilka chwil, aby ryż wchłoną pozostałą wodę (już bez podgrzewania, aby się nie przypalił). Przekładamy ryż na patelnię z kurczakiem (lub kurczaka do garnka z ryżem, jak wolicie ;-) ). Dodajemy fasolę i zielony groszek/kukurydzę. Mieszamy. Podajemy udekorowany listkami pietruszki lub kolendry. Można dodatkowo skropić sokiem z limonki.
10/26/2020
Rozgrzewające congee ryżowe z kurkumą, kukurydzą, pomidorem i krewetkami
Congee to rodzaj wytrawnego kleiku ryżowego, który pochodzi z kuchni chińskiej. Polega na bardzo długim gotowaniu ryżu w dużej ilości wody tak, aby ryż się rozpadł i powstał kleik. Samo congee jest lekkostrawne i bardzo zdrowe. Moja wersja już tak lekkostrawna nie jest, ale za to jest super smaczna. Możecie użyć dowolnych własnych dodatków, jeśli chcecie, wszystko zależy od Was ;-)
10/23/2020
Domowa pizza z szynką parmeńską, oliwkami i mozzarellą
Mamy piąteczek, więc dzisiejszy przepis jest jak najbardziej uzasadniony. Bo czy może być coś lepszego niż piątkowy wieczór po ciężkim tygodniu, w zaciszu własnego domu, z pizza i Netflixem :-)? Moja wersja pizzy jest z klasycznymi dodatkami, na cieście, które dzięki długiej fermentacji nabiera rewelacyjnego smaku. Jednak jeśli nie macie czasu na długą fermentację, możecie już po jakichś 60 minutach cieszyć się smakiem pysznej, domowej "picki"! Bardzo Wam polecam i życzę dobrego weekendu.
10/16/2020
Burgery z wołowiną, bułką bawarską, pastą paprykową, jajkiem i dodatkami
Dziś piąteczek, więc podrzucam Wam przepis na nieco grzeszne burgery, wypełnione różnymi dodatkami tak bardzo, że ich zjedzenie pewnie przysporzy Wam niemały kłopot :-) ale Moi Drodzy warto, uwierzcie, że warto! Poniżej przepis:
10/12/2020
Fasolka po bretońsku z kiełbasą, boczkiem, czerwoną fasolą i papryką
Jesienią gęste, aromatyczne dania jednogarnkowe są doskonałym rozwiązaniem. Łatwo się je przygotowuje, więc poradzi sobie z nimi każdy. Są rozgrzewające i syte, więc idealnie sprawdzą się jako jesienny obiad. Dziś fasolka po bretońsku, wersja wzbogacona o paprykę i czerwoną fasolę. Ja lubię podawać ją także z sadzonym jajkiem i grzankami z bagietki. Mam nadzieję, że Wam także posmakują.
10/10/2020
Tacos z wołowiną i salsą z awokado i mango
Dziś przychodzę z przepisem, który idealnie sprawdzi się na weekend. Pyszne tacos, idealne na imprezę, czy posiłek w większym gronie rodziny czy znajomych. Wbrew pozorom nie wymagają wiele czasu na przygotowanie, a są mega pyszne i naprawdę warto ich spróbować.
