Picante Jalapeno to blog, który powstał z
miłości do dobrego jedzenia - dobrego - w naszym subiektywnym odczuciu:
gotujemy dla siebie, dla naszych bliskich i to pod nasze gusta i preferencje
przygotowujemy posiłki. Zamieszczamy przepisy na blogu dla Was, Czytelników,
ale nie chcielibyśmy abyście traktowali je jak sztywne zasady i ścisło trzymali
się przepisów. Chcielibyśmy zainspirować Was do tego, abyście
wypróbowywali nasze przepisy i eksperymentowali z nimi, abyście adaptowali
je zgodnie ze swoimi gustami smakowymi. Będziemy się starali, aby apetyczne
zdjęcia Was do tego zachęcały :-)
W naszej filozofii jedzenie zajmuje bardzo ważną pozycję.
Szczególnie bliska jest nam kultura kulinarna Włoch (i nie chodzi tu o
zamiłowanie do past i pizzy - choć te oczywiście uwielbiamy), chodzi o celebrację
chwil związanych ze spożywaniem posiłków, która jednocześnie jest połączona z
prostotą ich przygotowania. Dogadzanie sobie pysznym jedzeniem
nie tylko od święta, ale także (a w zasadzie przede wszystkim na co dzień
). Proste zasady jak dbałość o jakość produktów, ich świeżość, stosowanie
się do sezonowości kalendarza, a przy tym odrobina kreatywności są
gwarancją codziennych pyszności na naszych talerzach.
Chcielibyśmy przekonać wszystkich, że pyszne
jedzenie nie jest zarezerwowane wyłącznie na szczególne dni i że aby
pysznie jeść wcale nie trzeba spędzać w kuchni długich godzin na
przygotowywaniu posiłków. Z doświadczenia wiemy, że praktycznie wszyscy
lubimy jeść, ale niewielu z nas lubi gotować. Kochamy jeść i spożywanie
posiłków sprawia nam ogromną frajdę. Z drugiej strony (wbrew pozorom) wcale nie
przepadamy jakoś szczególnie za gotowaniem (a już na pewno nie za spędzaniem
całych dni w kuchni na gorączkowym przygotowywaniu wymyślnych dań!). Dlatego
też propagujemy kuchnię prostą, nieskomplikowaną, przystępną dla wszystkich. Na
naszym blogu znajdziecie mnóstwo modyfikacji tradycyjnych przepisów -
mamy nadzieję, że zainspirują Was one do samodzielnych eksperymentów.