Dziś mam dla Was pomysł na obiad w meksykańskim klimacie. To w zasadzie pieczone udka z kurczaka, ale zamiast tradycyjnie podać je z ziemniakami czy ryżem, polecam Wam połączyć je z sosem pomidorowym i kilkoma warzywami, a wyjdzie Wam coś naprawdę pysznego. Naczosy to oczywiście dodatek, który możecie pominąć (jeśli dbacie o dietę, czy nie jadacie takich niezdrowych przekąsek), choć ich dodatek bardzo ubogaca to danie, więc jeśli nie macie jakichś restrykcyjnych zasad, polecam ;-)
Nowy tydzień zaczynamy iście jesiennym daniem. Jest to propozycja na obiad, która, co prawda wymaga trochę więcej czasu (na przygotowanie podpłomyków), ale sądzę, że polubicie je do tego stopnia, że będziecie chętnie sięgali po mąkę i wodę, aby je przygotować. Podpłomyki są przepyszne i można ich użyć na wiele różnych sposobów: jako dodatek do sosów, past, curry, nadziać je farszem, używać jako tortille czy zamiennik chleba/grzanek. Spróbujcie i rozwijajcie Wasze kulinarne fantazje!
Jesień w pełni, sezon na śliwki w pełni i zbliżający się weekend przed nami. W związku z tym przychodzę dziś z przepisem na tartę ze śliwkami. Pyszna, krucha, z owocowym, słodkim, soczystym nadzieniem. Do pełni szczęścia podałam ją z lodami. Zróbcie sobie weekend i też ją przygotujcie. Polecam bardzo!
No i zaczęliśmy astronomiczną jesień, a jesienią idealnym, rozgrzewającym posiłkiem są zupy. Krem z dyni, z pomidorów, z pieczarek - gęste, aromatyczne i otulające nas od wewnątrz uczuciem przyjemnego ciepła. Na gęste kremy przyjdzie jeszcze czas (mam już kilka dyniowych propozycji, ale to za kilka dni), natomiast dziś rozgrzewająco, ale lekko, z azjatycką nutą, która uwielbiam - ramen!
Za kilka dni zaczyna się kalendarzowa jesień, a chyba żadne ciasto nie kojarzy się z ta porą roku tak bardzo, jak szarlotka. Ja uwielbiam tradycyjną szarlotkę na kruchym cieście, ale dziś postanowiłam nieco poeksperymentować i lekko odmienić oblicze tego klasycznego ciasta. Do jabłek dodałam kilka brzoskwiń oraz masło orzechowe (które baaaaaardzo lubi się z jabłkami) i wyszło coś naprawdę pysznego! Jeśli chcecie się przekonać, podrzucam Wam przepis.
Dziś przychodzę z przepisem, który jest przełamaniem jednego z najbardziej domowych, tradycyjnych przepisów z mojego rodzinnego domu. Gdy Mamie zostały ziemniaki z obiadu, oprócz kopytek, często przygotowywała z nich także placki ziemniaczane. Były lekko słone i jedliśmy je najczęściej z gorącym, słodkim kakao. Uwielbiałam je! Ostatnio też zostały mi ziemniaki, więc postanowiłam szybko zamienić je w placuszki, ale zamiast kakao podałam je z jesiennymi dodatkami, które akurat miałam w lodówce - gruszką, camembertem i orzechami włoskimi. Wyszło pycha, bardzo Wam polecam.
Jednym z najlepszych smaków z dzieciństwa, jakie pamiętam, były kanapki z domowym twarożkiem, który robiła moja Mama. Uwielbiałam wersję z miodem albo domowymi konfiturami. Dziś, gdy tęskno mi do tych smaków, szukam dobrej jakości twarogu i przygotowuję sobie takie kanapki (choć oczywiście ten twaróg ze sklepu, nawet najlepszy, nigdy nie jest tak smaczny, jak mojej Mamy). Jeśli chcecie się ze mną udać w tę sentymentalną podróż, zapraszam Was do przygotowania takich grzanek.
