Chleb na drożdżach z semoliną i suszonymi pomidorami

Sobota to idealny dzień na wypiek (przygotowanie) domowego chleba. Dziś mam dla Was prosty przepis na chleb z drożdżami. Jeśli macie niewielki zapas drożdży w lodówce, a do tego znajdzie się u Was kilka suszonych pomidorów, poświęćcie dziś pół godzinki na przygotowanie ciasta, a jutro rano będziecie się cieszyć chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem domowego pieczywa.

Zobacz więcej »

Chleb na zakwasie pełnoziarnisty

Domowa produkcja chlebów nie ustaje :-) Ktoś mi kiedyś powiedział, że pieczenie chleba uzależnia, jak zaczniesz, naprawdę trudno przestać. I w istocie tak jest, to bardzo uspokajające i kojące zajęcie. Zwłaszcza jeśli mamy trochę więcej wolnego czasu i pomiędzy składaniami, a formowaniem ciasta możemy sobie pozwolić np. na czytanie książki. Polecam Wam bardzo taki relaks.  A dziś chleb o wyraźnej kwasowości, pełnoziarnisty. Idealny do wytrawnych kanapek, gulaszów.

Zobacz więcej »

Chleb na zakwasie w stylu włoskim, z semoliną

Ostatnio obiecałam kilka propozycji na wypieki domowego chleba, zatem zgodnie z obietnicą w tym tygodniu pojawią się przepisy na chleby właśnie. Na początek chleb na zakwasie w stylu włoskim, z mąki typu 00 i dodatkiem semoliny. Jeśli nie macie mąki 00 można użyć białej, typ 550, ale polecam Wam bardzo spróbować z delikatną 00.

Zobacz więcej »

Łatwy chleb z żeliwnego garnka (na drożdżach)

Obecnie cały Internet piecze chleb, więc i ja dorzucam swoją cegiełkę. Jeszcze do niedawna piekłam chleby tylko na drożdżach, tych na zakwasie nie potrafiłam (ale to się ostatnio zmienia, więc w przyszłości będę Wam podrzucać moje eksperymenty zakwasowe :-)). Natomiast dziś mój podstawowy przepis na chleb na drożdżach, który najczęściej robiłam. Jest łatwy i zawsze się udaje, więc jeśli chcecie cieszyć się smakiem domowego pieczywa, a nie macie jeszcze doświadczenia z zakwasem - macie alternatywę. Łapcie i cieszcie się smakiem chrupiącej skórki i mięciutkiego miękiszu :-)

Zobacz więcej »