Stir
fry to świetny pomysł na obiad dla zabieganych: choć wygląda na skomplikowany
tak naprawdę wystarczy przygotować
składniki i stopniowo dodawać je na patelnię. Kilkanaście minut - i gotowe!
Składniki:
- 200 g piersi z kurczaka
- 300 g makaronu soba
- około 150 g groszku śnieżnego lub cukrowego
- około 200 g pieczarek
- 1 kapusta pak choi
- 1 cebula
- 2 łyżki mąki orkiszowej
- 1/3 szklanki orzeszków nerkowca
- 1 papryczka chilli
- kawałek imbiru o długości około 1cm
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 5 łyżek wody
- około 2 łyżki oleju sezamowego
- opcjonalnie: łyżka sezamu
Wykonanie:
Kurczaka kroimy w paski długości
około 3-4 cm. Obtaczamy w mące.
Pieczarki obieramy, kroimy w paski.
Na suchej patelni prażymy orzechy
nerkowca, a następnie je z niej zdejmujemy.
Makaron soba gotujemy we wrzącej,
osolonej wodzie przez około 4 minuty, odcedzamy.
Cebulę, kroimy w kostkę. Chilli oraz imbir bardzo
drobno siekamy.
Na patelni (lub w woku) rozgrzewamy
olej. Wsypujemy cebulę, oraz posiekany imbir i chilli. Podsmażamy aż cebula się
zeszkli. Wówczas na patelnię wykładamy kurczaka, podsmażamy około 3 minuty.
Następnie na patelnię dodajemy pokrojone pieczarki. Podsmażamy około 4 minuty,
cały czas mieszając. Następnie dodajemy groszek, oraz kapustę pak choi, a także
wymieszaną w miseczce wodę, sos sojowy i ocet ryżowy, ponownie podsmażamy około
4-5 minut.
Zdejmujemy z ognia, dodajemy
makaron, mieszamy.
Wykładamy na talerze, posypujemy
orzechami nerkowca oraz (opcjonalnie) sezamem.
Groszek śnieżny?hmm pierwsze słyszę:) danie biorę w podwójnej porcji:))
OdpowiedzUsuńMy w sumie tez po raz pierwszy się z nim zetknęliśmy, w sklepie początkowo myśleliśmy ze to groszek cukrowy, ale kształt nam trochę nie pasował😉 a okazuje się ze groszek śnieżny jest bardzo popularny w kuchni azjatyckiej, choć u nas łatwiej jednak o cukrowy😊
UsuńDanie wyglada neizwykle apetycznie i zachecajaco:) Poza tym piekne zdjecia:)
OdpowiedzUsuńDziękujemy i zachęcamy do gotowania ;-)
UsuńHello i am kavin, its my first occasion to commenting anyplace, when i read this article i thought i could also make comment due to this good paragraph.
OdpowiedzUsuńjak dla mnie jedno słowo- idealnie *-*
OdpowiedzUsuńHahaha, dziękujemy ;-)
Usuń