Czekoladowa granola z truskawkowym jogurtem, melonem i czereśniami

Składniki:

• 1 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych (rozdrobnionych)
• 1/2 szklanki płatków orkiszowych
• 1/2 szklanki płatków jaglanych
• 1/2 szklanki orzeszków ziemnych
• 2-3 łyżki żurawiny (opcjonalnie)
• 1 tabliczka czekolady deserowej (100g)
• około 3-4 łyżki miodu
• 2-3 łyżki oleju kokosowego
• 250ml jogurtu naturalnego
• 1 banan
• ok. 100g truskawek (mogą być mrożone) 
• melon, czereśnie - ilość wg uznania

Wykonanie:
Do miski wsypujemy wszystkie rodzaje płatki, orzeszki, żurawinę, mieszamy. Następnie dodajemy miód oraz olej kokosowy, ponownie mieszamy. Na koniec dodajemy pokrojoną w dość grube kawałki czekoladę. Tak przygotowaną "masę" wykładamy równomiernie na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wstawiamy do nagrzanego do 150C piekarnika i pieczemy przez 10minut. Po tym czasie mieszamy lekko podpieczone płatki i pieczemy przez kolejne ok. 5minut (aż nabiorą złocistego koloru).

Jogurt, truskawki i banana miksujemy blenderem na jednolitą masę. Przelewamy do miseczki, wsypujemy granolę. Na wierzch kładziemy kawałki melona, oraz czereśnie.