3/23/2020

3/23/2020

Spaghetti z pesto z buraczków


Dzień dobry w poniedziałek! Ja nadal pozostaję w buraczkowym temacie. Dziś mega szybki i prosty przepis na pesto z buraczków z makaronem, kilka składników i macie gotowy, zdrowy i pyszny obiad, spróbujcie :-)


Składniki:

  • 200 g makaronu spaghetti (lub innego, dowolnego)
  • 3 buraczki podobnej wielkości (około 300 g)
  • 2-3 łyżki oliwy
  • 2-3 łyżki octu balsamicznego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • parmezan  
  • sól, pieprz

Wykonanie:
Buraczki szorujemy, owijamy w folię aluminiową, pieczemy w temp. 200C przez około 60 minut (do miękkości). Wrzucamy je do miski z zimną wodą i zdejmujemy skórkę.
Buraczki, czosnek, oliwę, ocet, parmezan wg uznania miksujemy blenderem na gładką masę. Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ugotowanym makaronem, przed podaniem posypujemy parmezanem. 


2 komentarze:

  1. Uważam, że pesto z buraczków powinno być jeszcze bardziej rozpowszechnione! :)

    OdpowiedzUsuń