Wiosna zbliża wielkimi krokami i zaczynają nam się marzyć lekkie, wiosenne dania. Co prawda ilość świeżych warzyw jest teraz jak na lekarstwo, ale już niedługo.... :-) Tymczasem, z tego co jest dostępne proponujemy Wam taką sałatkę:
Składniki:
- dowolny mix sałat (np. rukola, młody szpinak, roszponka, listki bazylii itp.)
- 1 mała cukinia
- kilka plasterków wędzonego łososia
- 1-2 jajka
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka pokruszonego sera feta
- sok z limonki lub cytryny
- sól, pieprz
- pieczywo (najlepiej je podgrzać na patelni grillowej)
Wykonanie:
Cukinię kroimy wzdłuż na cienkie paski, doprawiamy solą i pieprzem. Na patelni grilowej podgrzewamy jedną łyżkę oliwy, grillujemy cukinię.
Jajka gotujemy.
Do dużej miski wykładamy nasze sałaty, następnie kładziemy po kolei wszystkie dodatki: grillowaną cukinię, łososia, ugotowane i przekrojone na cząstki jajka, posypujemy serem feta, doprawiamy pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz