Wielosmakowe ciasto biszkoptowe

Jedno ciasto, a tak wiele różnych połączeń smakowych. Bardzo proste w przygotowaniu ciasto biszkoptowe, z dodatkiem różnych kremów. Możecie stworzyć też własne smaki - czekamy na Wasze propozycje :-)

 

Składniki:

• 6 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
• 300 ml śmietany kremówki
•  3 łyżki cukru pudru
• gałązka rabarbaru +2 łyżeczki miodu
• kilka malin + 2 łyżki soku malinowego
• 2 łyżki mieszanki różnych orzechów + 2 łyżki masła orzechowego
• 1 marakuja + 1 łyżka wiórków kokosowych
• kilka borówek + 2 łyżki soku jagodowego/porzeczkowego
• 1 kiwi + 1 łyżka herbaty matcha

Wykonanie:

Białka oddzielamy od żółtek. Do żółtek dodajemy proszek do pieczenia, mieszamy widelcem i odstawiamy na kilka minut.

Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy cukier i ubijamy aż cukier się rozpuści. Następnie dodajemy do białek żółtka, mieszamy trzepaczką lub łopatką. Następnie do masy z jajek przesiewamy mąkę, delikatnie mieszamy do połączenia składników. Dzielimy ciasto na dwie części, do jednej dodajemy kakao, mieszamy.

Ciasto wylewamy na blaszkę (u silikonowa forma z wydzielonymi "trójkątami", zamiast niej można użyć foremki na muffiny, lub ciasto wylać do dwóch małych tortownic (do jednej ciasto jasne, do drugiej to z kakao) po upieczeniu i wystudzeniu ciasto pokroić na trójkąty. ). Pieczemy w temp. 180C przez około 30 minut. Po upieczeniu studzimy.

Rabarbar kroimy na małe kawałki, skrapiamy miodem, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C i zapiekamy około 10 minut.

Kremówkę ubijamy, na koniec dodajemy cukier  puder, mieszamy. 1/4 odkładamy, pozostałą część kremu dzielimy na 5 części, do których kolejno dodajemy: sok malinowy , sok jagodowy, masło orzechowe, wiórki kokosowe, herbatę matcha.

Na ostudzone kawałki ciasta wykładamy kremy, a następnie na ich wierzch układamy dodatki: krem biały + rabarbar, krem biały + maliny, krem malinowy + maliny, krem jagodowy + borówki, krem orzechowy + orzechy, krem kokosowy + marakuja, krem matcha + kiwi.