Owsianka z rabarbarem i płatkami migdałów

Owsianka to chyba jeden z najszczęśliwszych pomysłów na śniadanie: nie dość, że są zdrowe i sycące, to na dodatek pyszne - mamy nieograniczoną ilość wariantów smakowych: możemy eksperymentować zarówno z rodzajami płatków, mleka aż wreszcie dodatków. Przed Wami nasza wiosenna wersja - z karmelizowanym rabarbarem!

Składniki ( na 2 porcje):

• 1/3 szklanki płatków owsianych
• 2 łyżki płatków jaglanych
• 1 1/2 szklanki mleka
• 2 łodyżki rabarbaru
• 2-3 łyżeczki miodu
• 1 łyżka masła
• 3 łyżki migdałów w płatkach

 

Wykonanie:

Na suchą patelnię wsypujemy migdały w płatkach i prażymy je aż nabiorą złotego koloru.

Rabarbar myjemy, kroimy na 2-3cm kawałki.

Na patelni rozgrzewamy masło. Dodajemy pokrojony rabarbar i podsmażamy około 10 minut, gdy rabarbar zmięknie dodajemy do niego miód, mieszamy i zdejmujemy z palnika.

Płatki wsypujemy do rondelka, dodajemy mleko i gotujemy około 4-5 minut, co jakiś czas mieszając.

Ugotowane płatki wykładamy do miseczek, Na wierzch kładziemy karmelizowany rabarbar, całość posypujemy migdałami w płatkach.