Proziaki ze szparagami i fetą

Skład.

• 50 dag mąki pszennej
• około 300ml maślanki naturalnej
• po łyżeczce sody, cukru i soli
• około 30 dag świeżych, zielonych szparagów
• opakowanie sera fety 
• 1/3 papryczki chilli
• pieprz do smaku

Zaczynamy.
Szparagi gotujemy na parze/ lub we wrzącej osolonej wodzie, przez około 4minuty. Następnie kroimy je na mniejsze kawałeczki i łączymy z pokrojoną fetą, doprawiamy pieprzem  i bardzo drobno posiekaną papryczką chilli (jeżeli wolimy łagodny smak, możemy ją pominąć, ewentualnie usunąć pestki i dodać sam pokrojony miąższ). Wszystko dokładnie mieszamy.

Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy do niej sól, sodę i cukier. Na koniec wlewamy stopniowo, po trosze maślanki i zagniatamy ciasto. Formujemy z niego wałek i kroimy na niewielkie części równej grubości. Z każdej z nich formujemy placek na środek którego wykładamy łyżeczkę farszu ze szparagów i fety, składamy podobnie jak pierogi. Możemy także zrobić parzystą liczbę placków, na połowę z nich wyłożyć farsz i przykryć wierzch, sklejając brzegi pozostałą połową placków.  Powstałe, faszerowane placki smażymy na suchej patelni na niewielkim ogniu z obydwu stron (około 4 minuty na jedną - pod przykryciem). Podajemy na ciepło lub zimno.