Zupa grzybowa

Skład

• 60 dag świeżych grzybów leśnych
• 2 pętka kiełbasy
• 1,5 litra bulionu drobiowo-wołowego
• 1 średniej wielkości cebula
• marchewka
• pietruszka
• por
• pół niewielkiego selera
• 5 łyżek śmietany 18%
• sól, pieprz, majeranek, tymianek, liść laurowy, ziele angielskie

Zaczynamy.
Grzyby moczymy w wodzie a następnie gotujemy je w wodzie przez około 40miut i odcedzamy. Kiełbasę kroimy w plasterki i podsmażamy z posiekaną cebulą. Dodajemy do niej grzyby i zalewamy bulionem. Dodajemy pokrojoną  marchewkę, selera, pora i pietruszkę a także listki laurowe i ziele angielskie. Całość gotujemy na niewielkim ogniu przez około 30-40minut. Pod koniec gotowania dodajemy sól i pieprz a także majeranek i tymianek. Zdejmujemy z ognia i zaprawiamy śmietaną.