Piernik na szybko z masłem orzechowym, konfiturą wiśniową i bezą włoską

Nie wstawiłam w tym roku piernika staropolskiego, ale mam za to podrasowany piernik, który robi się w 30 minut. Przełożony konfiturą wiśniową, masłem orzechowym i bezą włoską na wierzchu. 

Składniki:
Ciasto:

• 300 g mąki pszennej 
• 250 ml mleka 
• 100 g masła 
• 3 jajka 
• 150 g cukru trzcinowego 
• 4 łyżki miodu 
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 1  opakowanie przyprawy piernikowej

Beza:

• 2 białka 
• 30 ml wody 
• 200 g cukru

Do przełożenia: 

• konfitura wiśniowa 
• masło orzechowe (lekko posolone)

Wykonanie:
Do garnuszka dodajemy masło, mleko, miód i cukier. Całość podgrzewamy do rozpuszczenia. Lekko studzimy, wbijamy jajka i całość mieszamy trzepaczką.
Wszystkie suche składniki przesiewamy, mieszamy ze sobą. Do suchych składników wlewamy mokre, delikatnie mieszamy do połączenia składników. Ciasto przekładamy do foremki wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą lub kasza manną, pieczmy w temp. 170C przez około 50 minut. Studzimy, przekrawamy wzdłuż na 3 części.
Smarujemy jedna warstwę konfiturą wiśniową, drugą - masłem orzechowym.
Cukier i wodę zagotowujemy na dużym ogniu, aż całość zacznie bulgotać. Białka ubijany, stopniowo wlewamy do nich syrop cukrowy, cały czas ubijając białka. Smarujemy masą wierzch ciasta, opalany palnikiem kuchennym