Tarta sernikowa o smaku zielonej herbaty (matcha) z limonką

Dzień dobry! Dziś piątek, więc pora na "coś słodkiego" na weekend. Proponuję Wam lekką, orzeźwiającą w smaku tartę-sernik z dodatkiem herbaty matcha i soku z limonki. Łapcie przepis poniżej: 

Składniki:
Ciasto:

• 1  szklanka mąki pszennej
• 2 czubate łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 kostki masła
• 2 łyżki kakao
• 1 jajko

Nadzienie:

• 1 kg sera sernikowego
• 2/3 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki herbaty matcha
• 2 łyżki żelatyny
• 50 ml ciepłej wody
• sok z 2 limonek + limonki do dekoracji
• listki mięty lub bazylii do dekoracji

Wykonanie:
Z mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia, jajka, cukru pudru, kakao i posiekanego nożem masła energicznie zagniatamy kruche ciasto po czym wkładamy je do lodówki na 1-2 godziny (jeśli ciasto ma zbyt twardą konsystencję można do niego dodać łyżkę zimnej wody).
Ciasto wyjmujemy z lodówki, wykładamy nim blaszkę i nakłuwamy widelcem w kilku miejscach. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C i zapiekamy około 20 minut. Wyjmujemy z piekarnika i dobrze studzimy.
Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Do rozpuszczonej żelatyny dodajemy herbatę matcha, mieszamy. Do sera dodajemy cukier puder, sok z limonki, rozpuszczoną żelatynę i wszystko mieszamy. Wylewamy na upieczony i ostudzony kruchy spód. Wstawiamy do lodówki na około 2-3 godziny, aby masa serowa stężała. Następnie dekorujemy według uznania.