Domowe ciasteczka Oreo

Witajcie po weekendzie. Ten poniedziałek zaczynam z małymi "umilaczami" - domową wersją znanych ciasteczek Oreo. Wyszły naprawdę świetnie, więc bardzo je Wam polecam. Na pewno posmakują nie tylko najmłodszym ;-) 

Składniki:
Ciasto:

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2/3 kostki masła
• 2 czubate łyżki cukru pudru
• 2 łyżki czarnego kakao (ja użyłam Czarnego Kakao Intense Dr. Oetker)
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Krem:

• 200 ml śmietanki kremówki
• 150 g serka mascarpone
• kilka kropel pasty waniliowej
• 1 czubata łyżka cukru pudru

Wykonanie:
Ze składników zagniatamy kruche ciasto, owijamy w folię, chłodzimy w lodówce przez około godzinę. Następnie wałkujemy, wykrawamy z niego kółka, pieczemy w temp. 190 C przez około 20 minut. Po upieczeniu studzimy.
Mascarpone łączymy z cukrem pudrem i pastą waniliową. Kremówkę ubijamy, dodajemy do mascarpone, mieszamy. Gotowym kremem przekładamy ciasteczka. 



*przepis powstał na zlecenie marki Dr. Oetker