Wielkanocna babka ucierana z karmelkami

Jako, że Wielkanoc tuż, tuż ruszamy z przepisami świątecznymi. Mamy nadzieję, że zainspirujecie się nimi do wykonania swoich własnych, świątecznych wypieków.

A jak Wielkanoc, to oczywiście babka. Mamy dla Was dwa przepisy, dziś jeden z nich: przepis na bakę ucieraną o karmelowym posmaku, którego nadają jej kawałki karmelków.

Składniki:

·       30 dag mąki pszennej lub orkiszowej jasnej

·       2 łyżeczki proszku do pieczenia

·       20 dag masła 

·       3 łyżki cukru brązowego

·       cukier waniliowy

·       5 jaj

·       100ml mleka

·       około 6-8 sztuk karmelków, np. krówek

·       100g białej czekolady

·       około 1/2 szklanki migdałów w płatkach

Wykonanie:
Białka oddzielamy od żółtek, z białek ubijamy pianę. Ucieramy masło, cukier , cukier waniliowy i żółtka. Do tej masy stopniowo dodajemy  przesianą mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy pokrojone w kostkę karmelki, ponownie delikatnie mieszamy.
Ciasto wylewamy do foremki na babkę wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą lub np. mielonymi migdałami.

Pieczemy w temp. 190C przez ok. 45minut. Po upieczeniu posypujemy studzimy, następnie polewamy roztopioną białą czekoladą oraz posypujemy uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.