Grzanki z jajecznicą, łososiem, rzodkiewką i awokado

Składniki:

• 1 bagietka
• 2-3 jajka
• 1 łyżeczka masła 
• 2 łyżki sera feta
• około 5 dag łososia wędzonego
• 1/2 awokado
• 2 rzodkiewki
• garść rukoli
• sól, pieprz
• sok z cytryny
• 1 łyżeczka czarnuszki

Wykonanie:
Bagietkę kroimy na kromki, podgrzewamy na suchej patelni z dwóch stron aż lekko się przyrumieni. 
Do kubeczka wbijamy jajka, dodajemy rozdrobniony ser feta, pieprz, mieszamy. Na patelni rozpuszczamy masło i smażymy na nim jajecznicę. 
Na grzanki wykładamy kilka listków rukoli, jajecznicę, plasterek awokado i rzodkiewki oraz łososia. Skrapiamy rybę sokiem z cytryny, solimy oraz posypujemy wierzch czarnuszką.