Składniki (na około 12 gofrów):
- 35 dag mąki pszennej
- 150 ml mleka
- 4 dag drożdży
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 2 jajka
- 2 żółtka
- szczypta soli
- 20 dag masła
- 200ml śmietany kremówki
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 gałązka rabarbaru
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżeczka masła
- truskawki
- ciasteczka Oreo
Wykonanie:
Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem, odstawiamy pod przykryciem aby wyrosły. Do miski wbijamy jajka oraz żółtka, dodajemy cukier i miksujemy około 2-3minuty na wysokich obrotach miksera. Następnie do miski wsypujemy mąkę przesianą przez sito, oraz szczyptę soli. Ponownie miksujemy. Następnie dodajemy wyrośnięte drożdże i znów miksujemy (teraz na mniejszych obrotach miksera) aż do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie dodajemy do niego po kawałku masło (powinno być w temperaturze pokojowej) i mieszamy drewnianą łyżką aż masło połączy się z ciastem. Ponownie przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Rabarbar myjemy, kroimy na grube plasterki. Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy pokrojony rabarbar i dodajemy brązowy cukier. Wszystko podsmażamy aż rabarbar zmięknie i delikatnie się rozpuści, a cukier się rozpuści (około 6-8minut).
Kremówkę ubijamy, pod koniec wsypujemy cukier puder, mieszamy.
Gdy ciasto drożdżowe ponownie wyrośnie, nakładamy je porcjami do gofrownicy i pieczemy gofry.
Lekko studzimy (z gorących bita śmietana spłynie), a następnie wykładamy na ich wierzch: kremówkę, łyżkę rabarbaru, pokrojone truskawki oraz pokruszone ciasteczka Oreo.
Ale pięknie.. posiłek jak marzenie!
OdpowiedzUsuńAle mi się zachciało gofrów...a jestem na diecie! xD Chyba sobie zrobię dzień odpustu ;)
OdpowiedzUsuńwww.missplanner.pl
Dzień odpustu nie zaszkodzi ;-)
UsuńTo dopiero uczta. Dla oka i podniebienia :)
OdpowiedzUsuńŚwietne gofry i super podane :)
OdpowiedzUsuńDziękujemy :-)
UsuńAch wspaniałe, porywam jednego i pozdrawiam :-)
OdpowiedzUsuńZapraszamy do czętowania się :-)
UsuńŚwietne gofry i te dodatki. Bardzo apetyczne!:)
OdpowiedzUsuńPięknie upieczone!!!
OdpowiedzUsuńOreo <3
OdpowiedzUsuń