Bardzo czekoladowe ciasto z kremem

Składniki (użyliśmy formy o średnicy 26cm)

• 1/2 szklanki mąki pszennej (typ 450)
• 1 kopiasta łyżka kakao
• 3 łyżki cukru
• 250 g czekolady deserowej
• 17 dag masła
• pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 3 jaja
• 2 żółtka
• szczypta soli
• 5 dag czekolady deserowej (startej na wióry)
• 300ml śmietany kremówki (30 lub 36%)
•  2 łyżki cukru pudru

Zaczynamy.
Masło łączymy z solą i połamaną czekoladą i topimy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do przestudzenia.
Jajka oraz żółtka ubijamy z cukrem aż do uzyskania jednolitej, puszystej, jasnej masy (około 5minut). Do masy jajecznej przesiewamy mąkę wymieszaną z kakao i cały czas miksując wlewamy przestudzoną czekoladę z masłem. Na koniec dodajemy orzechy, mieszamy łyżką. Kiedy składniki się połączą, ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia foremki,  wstawiamy do nagrzanego do 175C piekarnika i pieczemy około 25-30min. (UWAGA: Nie przedłużamy czasu pieczenia, nawet jeśli ciasto wydaje się być niedopieczone).
Po wyjęciu z piekarnika ciasto studzimy. Kremówkę ubijamy na puszysty krem wraz z cukrem pudrem. Wykładamy na wierzch ostudzonego ciasta czekoladowego, wierzch posypujemy wiórami z czekolady.