Jajka ze szpinakiem

Skład (na 1 porcję)

• 2 jajka
• garść świeżego szpinaku
• 1/2 suszonej papryczki chilli
• szczypta soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Wykonanie:
Na patelni podgrzewamy oliwę wraz z pokruszoną papryczką chilli. Wrzucamy szpinak, dodajemy sól i smażymy co chwilę mieszając przez około 5minut. Wówczas na patelnię wbijamy jajka, solimy i opcjonalnie pieprzymy. Smażymy pod przykryciem aż jajka się zetną. Podajemy z grzankami lub ulubionym pieczywem.