Drożdżowa strucla jabłkowo-orzechowa

Skład

• 50 dag mąki pszennej
• 1/3 szklanki cukru 
• 1 szklanka mleka
• 2 dag świeżych drożdży
• 1 jajko
• 2 łyżki roztopionego masła
• szczypta soli 
• około 1 litr przesmażonych jabłek 
• 1 szklanka orzeszków ziemnych 
• 2 łyżki miodu płynnego

Wykonanie:
Drożdże, łyżkę cukru i łyżkę mąki  mieszamy z 1/4 szklanki ciepłego mleka, odstawiamy pod przykryciem, aby zaczyn wyrósł.
Jajka mieszamy trzepaczką z pozostałym mlekiem (lekko ciepłym), pozostałym cukrem i roztopionym masłem. Do miski przesiewamy mąkę. Dodajemy szczyptę soli, wyrośnięty zaczyn, mieszamy. Następnie dodajemy masę  jajeczną i całość dobrze wyrabiamy przez około 10-15minut, ciasto wychodzi dość klejące). Wyrobione ciasto podsypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby wyrosło.

Wyrośnięte ciasto wałkujemy, smarujemy jabłkami i zwijamy w rulon. Rulon wzdłuż przecinamy nożem, tak aby powstały dwa. Układamy je w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (nacięciem do góry). 
Orzeszki mieszamy z miodem, kładziemy na wierzchu ciasta. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C i pieczemy około 45minut.