Skład (na dwie porcje)
- 30 dag piersi z kurczaka
- 40 dag makaronu kukurydzianego spaghetti
- 1 nieduża cukinia
- 2 jajka
- 1/2 szklanki tartego sera (np. Grana Padano)
- pęczek natki pietruszki
- 1 ząbek czosnku
- 1 suszona papryczka chilli
- sól, pieprz
Wykonanie:
Kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, doprawiamy solą i pieprzem, a także przeciśniętym przez praskę czosnkiem i smażymy na patelni na niewielkiej ilości oleju przez około 5-7minut. Po tym czasie dorzucamy do niego pokrojoną w plasterki cukinię, papryczkę chilli (można dodać jej nieco mniej) i podsmażamy jeszcze przez około 5minut (aby cukinia stała się al dente).
Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie. Odcedzamy (około 1 1/2 szklanki wody z makaronu odlewamy i odstawiamy na bok).
Na patelnię z kurczakiem i cukinią przekładamy makaron. Następnie dodajemy rozkłócone jajka, ser, oraz wodę z gotowania makaronu (około 3/4 szklanki- jeśli będzie potrzeba wówczas więcej) - cały czas mieszamy aż do uzyskania jedwabistego sosu, którym pokryje się makaron. Na koniec wsypujemy posiekaną natkę pietruszki.
Nigdy jeszcze nie jadłam makaronu razowego. Ciekawe jak smakuje :)
OdpowiedzUsuńMoje-ukochane-czytadelka
Zjadałabym na pewno<3
OdpowiedzUsuńSmakowity makaron :)
OdpowiedzUsuń