Skład.
- 150 g mąki
- 100 g masła
- 50 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 żółtka
- 1/2 kg jabłek
- 3 pomarańcze
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 tabliczka białej czekolady
Zaczynamy.
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy cukier puder, cukier
waniliowy, żółtka i masło. Składniki siekamy nożem, a następnie dość szybko i
energicznie zagniatamy ciasto. Wstawiamy do lodówki na około godzinę.
Jabłka obieramy, kroimy w cząstki (nie muszą być regularnej
wielkości). Pomarańcze także obieramy, kroimy w cząstki, wsypujemy do
jabłek. Wkładamy do garnka z grubym
dnem, wsypujemy cukier i przesmażamy, co jakiś czas mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy o złotej
barwie. Gdy jabłka są już przesmażone dodajemy cynamon, mieszamy.
Po schłodzeniu ciasta wałkujemy je (niewielki kawałek odrywamy i odkładamy - posłuży jako "kruszonka" na wierzch i wykładamy na wysmarowanej masłem brytfance. Nakłuwamy widelcem w kilku miejscach, wstawiamy do piekarnika
nagrzanego do 180C i zapiekamy około 15-20 minut. Gdy ciasto zacznie powoli
nabierać koloru, wyjmujemy je, wykładamy jabłka, a wierzch posypujemy porwanym na kawałeczki odłożonym wcześniej kawałkiem surowego ciasta. Ponownie wstawiamy do piekarnika na około 30-40minut.
Po upieczeniu wierzch ciasta dekorujemy strużkami rozpuszczonej białej czekolady.
Świetna fotorelacja :D Mimo, że cytrusy nie są naszym ulubionym dodatkiem w wypiekach ale tą szarlotkę bardzo chętnie byśmy spróbowały :)
OdpowiedzUsuńCudne zdjęcia, ciasto musiało być pyyszne!
OdpowiedzUsuńHmm, a dziś rano chciałam zrobić tartę z pomarańczą! Wchodzę na targ smaku, żeby poszukać inspiracji i pierwsze co mi wyskakuje, to picante-jalapeno. :D Wygląda baaardzo apetycznie!! :)
OdpowiedzUsuńhaha, jesteśmy wszędzie ;-)
UsuńŚwietne zdjęcia! ;D
OdpowiedzUsuńDawno nie jadłam szarlotki, a taka aż prosi się o dodatek kulki lodów i zajadania :)
Właśnie z lodami ją skonsumowaliśmy, była pyyyycha ;-D
UsuńPoproszę taką szarlotkę: )
OdpowiedzUsuńZachwycająco musiała pachnieć :)
OdpowiedzUsuńZazdraszczam...
OdpowiedzUsuń