Placki z gotowanych ziemniaków

Placki z gotowanych ziemniaków to świetny sposób na wykorzystanie ziemniaków, które zostały nam z obiadu dzień wcześniej.


Skład.

• 1 kg ziemniaków
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Zaczynamy.
Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie, studzimy i przeciskamy przez maszynkę lub praskę.
Dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną, jajko, szczyptę soli i pieprzu i zagniatamy ciasto. Z ciasta formujemy 3 rulony, każdy kroimy na plasterki, które rozpłaszczamy tworząc placki. Smażymy je na rozgrzanym oleju na złoty kolor, z obydwu stron.
Placki świetnie smakują same, ale możemy je także podawać np. z kwaśną śmietaną.