Crumble truskawkowe z lodami

Sezon na truskawki to co prawda jeszcze dość odległa perspektywa, ale na pewno wielu z Was zamraża truskawki - my także, wówczas można wyjąć je w styczniu i cieszyć się takim oto, iście letnim deserem ;-)


Skład (na 2 porcje)

• 50 dag truskawek mrożonych (w sezonie oczywiście można użyć świeżych - o tej porze roku jednak nie polecamy świeżych z marketu)
• 2 łyżki dobrze schłodzonego masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 kopiasta łyżka mąki pszennej
• 1 kopiasta łyżka mąki krupczatki
• 2 gałki lodów waniliowych

Zaczynamy.
Z cukru pudru, masła i obydwu mąk przygotowujemy kruszonkę (rozcierając w palcach powyższe składniki).
Do garnka wstawiamy wodę i zagotowujemy, gdy zacznie wrzeć wrzucamy do niej mrożone truskawki na około 2 minuty - aby się rozpadły i "puścił" lód który znajduję się na ich wierzchu (nie muszą stać się miękkie). Nie powinny być gotowane dłużej, ponieważ puszczą cały sok i zrobi się z nich kompot.
Po 2 minutach wyjmujemy je z wody odsączmy i wykładamy do kokilek. Wierzch posypujemy obficie kruszonką. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika - 180C i pieczemy przez około 10-15minut (aż kruszonka się zrumieni). Na ciepłe crumble, wykładamy po gałce lodów waniliowych i od razu podajemy.