Orkiszowo-razowe placuszki z orzechami i konfiturą

Skład.

• 1/2 szkl mąki orkiszowej
• 1/2 szkl mąki razowej typ 2000
• 3 łyżki płatków owsianych
• około 1 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 jaja
• 1 łyżeczka cukru trzcionowego
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• kilka orzechów włoskich
• ulubione konfitury 

Zaczynamy.
Mąki przesiewamy do miski, dodajemy płatki owsiane, proszek do pieczenia i sodę. Następnie wbijamy jajko, dodajemy jogurt i wszystko dokładnie mieszamy trzepaczką. Placuszki smażymy na teflonowej patelni (na suchej lub z minimalna ilością oleju). Podajemy z orzechami włoskimi i konfiturą.