Skład.
Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- kostka margaryny/masła
- 1 jajko
- 6 jaj
- 50 dag sera białego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1/2 kostki masła
- 3/4 szklanki cukru
Zaczynamy.
Z mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia, jajek, cukru pudru, i
posiekanej nożem margaryny energicznie zagniatamy kruche ciasto po czym
wkładamy je do lodówki na 1-2 godziny.
W tym czasie przygotowujemy masę serową. Ser z masłem mielimy przez maszynkę lub praskę. Żółtka ubijamy z 1/3 szklanki cukru, następnie dodajemy do nich po trosze zmielony ser z masłem. Biała ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy pozostałą resztę cukru. Łączymy je z serem. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i delikatnie mieszamy.
Ciasto wyjmujemy z lodówki, wykładamy nim blaszkę i nakłuwamy widelcem w kilku miejscach. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C i zapiekamy około 15 minut.
W tym czasie obieramy gruszki, kroimy je na pół, wycinamy z nich gniazda nasienne. Na w ierzchu każdej nacinamy kilka pionowych pasków.
Na podpieczone kruche ciasto wykładamy masę serową, wyrównujemy. Na wierzch układamy połówki gruszek (nie wciskamy ich mocno w ser, gdyż ten podrośnie i może nam zakryć gruszki). Pieczemy około 50minut w temp. 180C.
Hue hue hue, widzę, że działasz na zasadzie "mówisz i masz" ;p
OdpowiedzUsuńFajnie wygląda. Zjadłbym! :D
Dokładnie, jestem jak fundacja spełniająca marzenia :-P
Usuńwygląda obłędnie chętnie bym go porwała :)
OdpowiedzUsuńDziękujemy :-)
UsuńAle pięknie to wygląda;)))
OdpowiedzUsuńSmakuje także ;-)
UsuńSuper to wygląda, bardzo podoba mi się pomysł takiego poukładania gruszek!
OdpowiedzUsuńDziękujemy, bardzo nam miło :-)
UsuńAle piękne gruchy! Serniczek wygląda na mega puszysty i kremowy, mniaaam! :)
OdpowiedzUsuńGruchy z domowego ogródka - najlepsze ;-)!
UsuńElegancja-francja. Jej ,zrobić muszę:)
OdpowiedzUsuńSmaczny,wygląda na bardzo puszysty:)
OdpowiedzUsuńZgadza się, wyszedł bardzo puszysty :-)
UsuńCudownie wyglądają te gruszki :) muszę spróbować z tym sernikiem .
OdpowiedzUsuń