Kebab w picie

Skład:

• 0,5 kg gotowego mięsa wieprzowo-wołowego typu kebab
• 6 pit
• 200ml jogurtu greckiego
• 1 sałata lodowa
• 1 papryka
• 2 pomidory
• 1 ogórek
• przyprawa śródziemnomorska (http://sklep.farmona.pl/586-3785-thickbox/przyprawy-ziolowe-przyprawa-srodziemnomorska.jpg)
• 1 łyżka cukru
• 6 ząbków czosnku
• 2 łyżeczki mąki
• sól,  pieprz
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• duża garść papryczek chili
• 1 łyżeczka octu

Zaczynamy.

Paprykę, pomidory i ogórek, kroimy w kostkę. Sałatę lodową rwiemy na kawałki i przekładamy ją do miski zalewając 3 łyżkami oliwy i dwiema łyżkami przyprawy śródziemnomorskiej. Całość mieszamy. 

Do jogurtu wyciskamy 3 ząbki czosnku, mieszamy.  

Z ¾ papryczek chili usuwamy pestki i miksujemy je w blenderze, pozostałą paprykę kroimy na drobne kawałki razem z 3 ząbkami czosnku. Całość przekładamy do garnka, zalewamy 100ml wody, i gotujemy 5 minut. Następnie wlewamy ocet i wsypujemy 1 łyżkę cukru, całość mieszamy. Do wrzącej masy wlewamy wcześniej rozmieszaną mąkę z 50ml wody. Wlewamy stopniowo i zagęszczamy sos według uznania.

Pitę lekko skrapiamy wodą, po czym wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5 minut. Mięso podgrzewamy w piekarniku, lub w mikrofali.Podpieczoną pitę faszerujemy mięsem, sałatką i sosami.