Czekoladowe placuszki w sosie wiśniowym

Skład (na około 15 sztuk)

• 2 jajka
• 300 g serka homogenizowanego waniliowego
• 225 g mąki
• 1 łyżka cukru
• tabliczka czekolady mlecznej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
• 50 dag wiśni
• 1 szklanka cukru
• łyżeczka mąki ziemniaczanej

Zaczynamy.
Wiśnie drylujemy, wkładamy do garnka i zasypujemy cukrem. Gotujemy na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos z wiśni się zredukuje (około 40 minut). Jeżeli nadal będzie zbyt rzadki, dodajemy do niego mąkę ziemniaczaną.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, lekka studzimy. W misce roztrzepujemy widelcem jajka. Dodajemy serek i cukier i ponownie mieszamy. Następnie dodajemy przesianą przez sito mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cynamon. Na koniec dodajemy rozpuszczoną czekoladę i wszystko razem mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, jeżeli jest rzadsze - wówczas dodajemy nieco więcej mąki. Placuszki smażymy na teflonowej patelni, z minimalną ilością oleju.

Jak PODAWAĆ?
Usmażone placuszki podajemy z sosem wiśniowym, najlepiej smakują podane na ciepło.