Naleśniki z sosem jagodowym

 

Skład.

• 40 dag mąki
• ok. 300ml wody gazowanej
• ok. 500ml mleka
• 2 jaja
• 2 łyżeczki oliwy
• 1 łyżeczka cukru
• szczypta soli

• 30dag białego sera twarogowego
• 1 szklanka cukru
• 1 serek homogenizowany waniliowy

• 1/2 szklanki śmietany 18%
• 4 łyżki jagód (mogą być mrożone)
• 2 łyżki cukru

Zaczynamy.
Rozrabiamy ciasto na naleśniki. Przesiewamy mąkę, dodajemy jajka, oliwę, cukier, sól i po połowie wody i mleka. Mieszamy. Odstawiamy.
W tym czasie przygotowujemy ser. Zmielony mieszamy z cukrem i serkiem homogenizowanym. (Do sera można dodać kilka listków posikanej mięty).
 Do ciasta dodajemy pozostałe mleko i wodę (tak, aby było lejące). Smażymy na małej ilości oleju. Smarujemy serem, dowolnie składamy.
Przygotowujemy "jagodową pierzynkę". Jagody mieszamy ze śmietaną i cukrem.


Jak PODAWAĆ?

Naleśniki najlepiej smakują ponownie odsmażone, polane dużą ilością sosu jagodowego.