Ciasto z brzoskwiniami

Skład.

• 30 dag mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 20 dag masła lub margaryny
• 15 dag cukru
• cukier waniliowy
• 5 jaj
• 100ml mleka
• brzoskwinie świeże. lub z puszki

 Zaczynamy.

Białka oddzielamy od żółtek, z białek ubijamy pianę. Ucieramy masło, cukier , cukier waniliowy i żółtka. Do tej masy stopniowo dodajemy  przesianą mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia, a także mleko. Na koniec dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy.
Ciasto wylewamy do formy, wykładamy na nie brzoskwinie (jeżeli są z puszki należy je porządnie osączyć z sosu), pieczemy w temp. 200C przez ok. 45minut.
Po upieczeniu poporcjowane ciasto można polać śmietaną.