Muffiny czekoladowe

Witajcie! Zbliża się okres świątecznych wypieków. Wchodząc powoli w klimat maku, sernika, czekolady i cynamonu na początek podrzucam Wam przepis na czekoladowe muffiny. Tutaj występują w wersji "soute", ale na świąteczny stół możecie je przygotować np. z bezą włoską, jak tutaj: PRZEPIS NA MUFFIINY Z BEZĄ WŁOSKĄ, lub zrobić im inną świąteczną dekorację, która już w najbliższych dniach pojawi się na blogu - zaglądajcie, na pewno Wam się spodoba :-) 


Składniki:

• 100 g masła
• 200 g czekolady deserowej
• 200 g mąki pszennej
• 130 ml mleka
• 80 g cukru
• 2 łyżki kakao
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody

Wykonanie:
Do jednej miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, dodajemy cukier i mieszamy.
Do drugiej miski wbijamy jajka, miksujemy je mikserem 2 minuty. Następnie dolewamy do niech mleko i roztopione masło. Wszystko mieszamy za pomocą rózgi.
Do sypkich składników powoli wlewamy masę jajeczną, mieszamy za pomocą rózgi kuchennej do połączenia składników i powstania gładkiej, lejącej masy. Wówczas do masy wsypujemy posiekaną czekoladę, mieszamy łyżką. Ciasto wylewamy do papilotek ułożonych w foremce do muffin (około 10 sztuk). Pieczemy w temp. 180C przez około 30 minut.