Placki gryczane z papryczką chilli i sałatką paprykową z serem feta

Skład.

Na placuszki:

• 1 szklanka mąki gryczanej
• około 1 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
• 1 papryczka chilli
• pęczek natki pietruszki

Na sałatkę:

• po 1/2 papryki czerwonej, zielonej, żółtej
• 1/2 sałaty lodowej
• 1 pęczek rzodkiewki
• kilka czarnych oliwek
• 1 pomidor
• 1/2 opakowania sera feta
• sól, pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy

Zaczynamy.
Jogurt mieszamy z jajkiem za pomocą trzepaczki, dodajemy do masy mąkę wraz z sodą i proszkiem do pieczenia. Dokładnie mieszamy. Natkę pietruszki i papryczkę chilli drobno siekamy i dodajemy do masy, ponownie mieszamy. Odstawiamy na około 5-10minut. Po tym czasie smażymy na rozgrzanej patelni na złoty kolor.


Przygotowujemy sałatkę. Sałatę rwiemy i wrzucamy do miski, dodajemy pokrojoną w paski paprykę, rzodkiewkę i oliwki w plasterkach, pokrojonego w kostkę pomidora. Solimy i pieprzymy do smaku, wlewamy oliwę i całość dokładnie mieszamy.

Usmażone placuszki wykładamy na talerz. Obok kładziemy garść sałatki, której wierzch posypujemy pokrojoną w kostkę fetą.