Skład
Ciasto:
- 30 dag mąki orkiszowej
- 5 dag drożdży świeżych
- 3/4 szklanki ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- szczypta soli
- szczypta cukru
Sos
pomidorowy:
- pomidory z puszki
- 3 ząbki czosnku
- pół cebuli
- łyżka ziół prowansalskich
- sól i cukier do smaku
Dodatki:
- ser żółty w plastrach– około 30 dag
- 20 dag pieczarek
- kilka plasterków wędliny
- papryka czerwona
- kilka czarnych oliwek
- kilka listków świeżej bazylii
- kilka suszonych pomidorów
Zaczynamy.
Drożdże rozpuszczamy w kilku
łyżkach ciepłej wody, odstawiamy je na chwilę. Następnie dodajemy do mąki,
dodajemy resztę składników i pozostałą wodę (również ciepłą), zagniatamy
ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
W tym czasie
przygotowujemy sos pomidorowy. Smażymy drobno posiekaną cebulę i czosnek,
dodajemy pomidory, redukujemy sos, dodajemy zioła prowansalskie, na koniec
doprawiamy do smaku solą i cukrem.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość wałkujemy z niego placek, który smarujemy sosem i wykładamy na niego pokrojone dodatki. Placek zwijamy w rulon (jak struclę drożdżową), po czym tniemy go na paski długości około 6cm. Układamy je w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temp. 200C przez ok. 25minut.
Podajemy z sosem czosnkowym i pomidorowym, wierzch dekorujemy listkami świeżej bazylii.
Fantastyczna! Swietny pomysl :)
OdpowiedzUsuńRobiłam ostatnio pizzę na orkiszowym cieście, ale na taki "zakręcony" pomysł w życiu bym nie wpadła. Po prostu rewelacja, na pewno zrobię przy najbliższej okazji, bo wygląda wspaniale :)
OdpowiedzUsuńBardzo nam miło, że Ci się spodobała. Gorąco zachęcamy do wypróbowania bo naprawdę jest pyszna, tym bardziej, że jak to z pizzami bywa - można w nią "wepchnąć" wszystkie ulubione dodatki ;-)
UsuńRobi wrażenie! nie widziałam jeszcze pizzy w takiej wersji,ale bardzo mi się ona podoba:)
OdpowiedzUsuńCieszy nas to ;-)
Usuńbardzo orginalne wydanie pizzy :) Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńŚwietna! Niejedna pizzeria mogłaby pozazdrościć :D
OdpowiedzUsuńhehe, dziękujemy ;-)
Usuńoj wygląda...bardzo dobrze; D
OdpowiedzUsuńpierwszy raz tu jestem i juz sie zakochalam ! piekne potrawy ;) zdjecia cudne :) zostaje i bede zagladac :)
OdpowiedzUsuńAleksandra
Bardzo nam miło, dziękujemy za tak pochlebne słowa i oczywiście zapraszamy jak najczęściej (spróbujemy nie popsuć tego dobrego pierwszego wrażenia) ;-)
UsuńEkstra! Taka pizza zaskoczy wszystkich :D
OdpowiedzUsuńPosiada wszystkie najsmaczniejsze dodatki :)
Wspaniała propozycja! Cudownie wygląda :)
OdpowiedzUsuńZdjęcia rewelacyjne... no i fajny przepis, tradycyjna pizza a jak zaserwowana. Pysznie :)
OdpowiedzUsuńJak to genialnie wygląda, fajny pomysł z tymi zawijasami! :))
OdpowiedzUsuńSuper pomysł ! Pizze z mąki orkiszowej są doskonałe, w takiej wersji jeszcze nie robiłam, ale na pewno wypróbuję ;)
OdpowiedzUsuń