2/05/2019

2/05/2019

Suflet czekoladowy z karmelizowaną pomarańczą



Czekolada i pomarańcze bardzo się lubią - to wiadomo nie od dziś. A czy wy polubicie ten duet :-)? Spróbujcie i dajcie znać! 
 
 Składniki:

  •     4 łyżki mąki pszennej 
  •     2 łyżka kakao
  •     3 łyżki cukru
  •     170 g czekolady deserowej
  •     1/2 kostki masła
  •     2 jajka
  •    1 żółtko
  •    szczypta soli
  •    2 pomarańcze
  •   3 łyżki brązowego cukru
  •   2 łyżki masła
  •   1/3 szklanki jogurtu naturalnego
  •   pół łyżeczki pasty waniliowej

Wykonanie:
Masło łączymy z solą i połamaną czekoladą i topimy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do przestudzenia. Jajka oraz żółtka ubijamy z cukrem do uzyskania jednolitej, puszystej, jasnej masy (około 5minut). Do masy jajecznej przesiewamy mąkę wymieszaną z kakao i cały czas miksując wlewamy przestudzoną czekoladę z masłem. Kiedy składniki się połączą, ciasto przelewamy do wysmarowanych masłem kokilek. Wstawiamy do nagrzanego do 175C piekarnika i pieczemy około 12-15min. (UWAGA: Nie przedłużamy czasu pieczenia, nawet jeśli ciasto wydaje się być niedopieczone!).
W tym czasie jogurt mieszamy z pastą waniliową.
Pomarańcze "filetujemy" na cząstki, pozbywając się białych błonek. Na patelni rozpuszczamy masło, następnie wsypujemy cukier, gdy zacznie się rozpuszczać, dodajemy cząstki pomarańczy, smażymy na dużym ogniu przez około 4 minuty.
Po wyjęciu z piekarnika wyjmujemy sufleciki z kokilek, polewamy sosem jogurtowym i podajemy z karmelizowaną pomarańczą.




*inspiracja na ten przepis pochodzi ze strony Kuchnia Jogurtowa (link)

6 komentarzy:

  1. Całość wygląda obłędnie!

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepiękne zdjęcia! Masz talent do pieczenia i cykania foteczek ; )

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie wiem co bardziej mi się podoba czy zdjęcia tego jedzenia, czy może samo jedzenie :D Naprawdę bardzo przepysznie to wygląda. Z pewnością wypróbuje go w najbliższym czasie!
    A od siebie zapraszam na pyszne pierogi tutaj: http://pierogarka.pl/menu/nalesniki/
    Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dziękuję! I z chęcią wpadnę do Ciebie ;-)

      Usuń